提高动物饲料质量，保障畜产品安全
发布时间：
2024-09-27
畜禽饲料的实际品质不仅关系畜产品的安全而且影响人类的健康，所以生产中必须重视原料的选择、生产、加工、存储、运输以及销售等相关环节并且制定严格的管理标准，还要配合综合运用其他有效措施，更进一步维护动物饲料的品质并且提高畜产品的安全性，助力饲养业及食品安全生产的健康和有序发展。
1 进一步健全饲料生产监管机制
现阶段，我国饲料工业整体处于规模化、有序化的发展阶段配合饲料以及添加剂预混合饲料的产量增加速度明显加快。不同饲料产区的生产企业在分布特征以及生产能力等方面受到相应的限制，一些生产区还是依靠饲养人员自行采购饲料，在一定程度上增加了饲料监管领域的工作量并且提高了监管工作的难度。基于此，应该加快推动重构饲料生产领域的监管机制，针对不同区域所执行的饲料监管工作标准开展专项工作方案的设计，从而保障饲料管理工作有序开展。
不断加强化监管机制的建构，由基层的动物防疫站主导并落实建设监管工作网，明确各级的饲料管理以及动物防疫机构所负责的工作及责任，以联动机制的监管队伍为依托，以质量安全责任制度及相应的考核标准，作为实施监管工作的参考依据。基于此，将饲料生产企业、编制监管工作方案设置为重点的监管对象，并指派监督员到现场开展深入的驻场管理工作，对饲料供应商资质进行审核、全程监管饲料的生产及加工环节，在饲料的生产过程中严格禁止使用违禁的药物或添加剂；促使饲料经营企业建构更为规范化的监管制度，并且要督促此类企业建立规范的信息化系统经销档案，严格落实产品质量与档案的管理工作，确保记录饲料经营的整个过程，便于为后续相关监管部门开展检查与管理工作提供必要的参考依据。
2 联合开展全面的检查
一方面需要建立联合检查工作机制，主要是由监管部门、农林执法人员、畜牧兽医站及基层等部门组成联合检查机构，编制相应的年度行动方案，以国家与省市级农业部门的要求作为依据，明确整治工作的具体内容与目标，每年至少组织开展 3 次专项的饲料安全检查行动，并要进行全面的检查，主要围绕规范饲料生产、经营秩序以及使用管理等开展，同时要鼓励群众积极参与匿名举报，对群众的投诉建议要及时收集并妥善处理，加强对畜产品安全的监管，并进一步规范饲料企业的生产经营方式。
另外一个方面，应充分利用信息化的方式建立完备的饲料检测管理体系，负责饲料生产的企业需要提供与生产原料及成品相关的检查合格证明，严格的检查并检验饲料产品中具体的营养元素含量以及安全性能等因素，要在平台建立数据库，纳入饲料生产、饲养户使用、畜产品加工与销售等全过程所涉及的信息，利用信息化的管理模式，建立完善的饲料及畜产品质量安全全程追溯机制，更好地保障及强化畜产品的生产品质。
3 充分运用科学的抽样检测方式
应该以建立定期检查机制为基础，配合执行不定期抽样检测的方式可有效提高对畜产品安全的监管成效，应严格审核相关检测机构及工作人员的资质，进一步完善检测仪器及标准实验室的建设，检测人员应该灵活运用实验室检测方法、快速监测技术以查验饲料产品的质量，确保检测结果高效精准，以更加良好地适应当前饲料安全检测工作的相关要求。同时还应对饲料检测的相关标准以及要求进行细化，其中动物性饲料主要是蛋白性饲料，所以在开展检测工作时要重点测定三聚氰胺类违禁药物成分，而且还应该兼顾营养成分以及成品饲料合理的应用范围等相关指标，确保最终得到全面且适用的检测结果，而且能够在饲料生产企业加工工艺的改进环节以及提升品质方面给出具有价值的科学建议。
4 加强宣传培训体系建设
（1） 在实际工作中对动物源性饲料及添加剂的具体使用管理条例以及管理办法等加强法规的宣传，指导相关从业者自觉的树立相关遵纪守法的意识，从事饲料相关生产工作都要遵循行业的政策及文件要求，饲料的制作过程中严格禁止添加违禁药品，必须从全方位贯彻执行 HACCP 管理制度，从而保证饲料的品质及其安全性。
（2） 饲料与添加剂的使用培训机制要加以完善，组织相关人员定期的参加关于法制观念以及操作技能的管理培训，并且在学习的过程中引导其规范自身的生产行为以及饲养理念，指导饲养户记录关于日常使用饲料和兽药的具体情况，并且成立专门的档案以分析饲养情况，帮助饲养户掌握科学性的配比饲料操作技巧，并且具备甄别违禁药物以及鉴别饲料品质的能力，在此基础之上而系统的将实际饲养管理水平有效提升，最终以保证安全的使用饲料并且保证生产效益。
5 科学配比饲料营养
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